Kolik soli do masa?
Zadejte maso a dávky koření z receptu: na 1 kg, v procentech, nebo rovnou v gramech z receptu. Kalkulačka spočítá, kolik opravdu odvážit.
Maso
- kg
Dávka koření podle receptu
- g/kg– g
Koření a dávky si pamatuje tento prohlížeč.
Přepočet soli a koření podle hmotnosti masa
Recepty na klobásy, burgery, paštiky nebo marinády uvádějí dávky buď v gramech na kilogram, nebo v gramech na celou várku. Kalkulačka obojí převede na 1 kg masa, vynásobí skutečnou hmotností vašeho masa a výsledek zaokrouhlí podle přesnosti vaší váhy.
Vše se počítá jen ve vašem prohlížeči. Další praktické nástroje najdete na rozcestníku util.cz.
Časté otázky
Jak spočítat, kolik soli dát do masa?
Hmotnost masa v kilogramech vynásobte dávkou z receptu v gramech na kilo. Když recept uvádí 17 g soli na 1 kg a masa máte 2,5 kg, dáte 2,5 × 17 = 42,5 g soli. Při hmotnosti v gramech ji nejprve vydělte tisícem: 750 g je 0,75 kg.
Jak přepočítat recept na jiné množství masa?
Přepněte dávku na „z receptu“, zadejte celkovou hmotnost masa v receptu a gramy koření tak, jak je recept uvádí. Kalkulačka ukáže dávku na 1 kg masa a množství pro vaše maso. Recept na 7 kg se 140 g soli tak dává 20 g/kg, pro 4 kg masa tedy 80 g.
Jak převést procenta na gramy na kilo?
Jedno procento z kilogramu je 10 gramů. Dávka 1,7 % je tedy totéž co 17 g/kg a 2 % odpovídají 20 g/kg. V kalkulačce můžete mezi g/kg a % přepnout a zadat dávku tak, jak ji uvádí recept.
Počítá se do hmotnosti i voda, led nebo další suroviny?
Záleží na receptu. Dávka se někdy vztahuje jen k masu, jindy k celé směsi včetně vody, ledu nebo dalších surovin. Do hmotnosti zadejte to, k čemu dávku vztahuje váš recept. Více druhů masa zadáte na samostatné řádky, kalkulačka je sečte.
Jak zadávat hmotnost a dávky?
Kalkulačka bere desetinnou čárku i tečku a jednotky přímo v textu, například „2,5 kg“ nebo „750 g“. Umí i jednoduché výpočty, třeba 1,2+1,35, když vážíte maso po částech.
Proč výsledek zaokrouhlovat?
Kuchyňské váhy obvykle váží po 1 g, přesnější po 0,1 g. Zvolte krok podle své váhy, ať nemusíte odhadovat desetiny, které stejně neodvážíte.